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Dott.ssa M. Michela Mancarelli  Biologo Nutrizionista   O.N.B. nº 66008 Sez. A  P.I. 02889870735  C.F. MNCMMC79A52E205X Tel: 329.5474137/389.4223928 Via Mauricchio 5A (Piazzetta Padre Pio) 74020 San Marzano di S.G. (TA) 
Dott. Bautista Il dott. Bautista ha conseguito la laurea in Biochimica, nel 2003, presso l'Università degli Studi di Siviglia,  Spagna. Negli anni ha partecipato a diversi progetti di ricerca tra cui l’importanza di fattori ambientali e  nutrizionali nell’eziopatologia del diabete, malattie renali e cancro.   Dal 2004  al 2005 il dott. Bautista ha partecipato al progetto di ricerca riguardante lo sviluppo dei vaccini per HIV  all’interno del VI Framework Research Programme dell’Unione Europea presso la Facoltà di Chimica della  Università di Siviglia.                                                                                                           Dal 2005 al 2007 il dott. Bautista ha lavorato presso l´istituto di ricerca IDIBAPS in Barcelona nell progetto  finanziato dalla company Gambro (Rostock, Germania) studiando il ruolo di diverse proteine nello sviluppo della  cirrosi biliare primitiva (PBC), una malattia autoimmune che provoca un'infiammazione cronica delle vie  biliari intraepatiche. Dal 2006 al 2009 ha lavorato presso l’ istituto di ricerca CABIMER (Andalusian Center for  Molecular Biology and Regenerative Medicine) in Siviglia, Spagna, studiando il ruolo di particolari nutrienti sulle  cellule staminali in patologie come il diabete di Tipo I e II, essendo inoltre relatore di diversi congressi e  presentando il progetto “Impact of exposure to low concentrations of DETA –NO on protein profile in  insulin producing RINm5F cells”.                 Dal 2008 al 2009 il dott. Bautista ha svolto attivita’ accademica come Professore Associato presso  l’Universita’ Pablo di Olavide di Siviglia nella Laurea di Biotecnologia, sviluppando un progetto di ricerca  su diabete e patologie metaboliche. Il suddetto progetto è stato sviluppato in parte presso  TSRI  (The Scripps  Research Institute) in San Diego (California) uno tra i più importanti istituti di ricerca al mondo. Dal 2009 al 2012  il dott. Bautista ha lavorato a Madrid (Spagna) presso il CNIO (Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas)  tra i primi cinque istituti di ricerca di eccellenza europei, studiando il ruolo dell'ambiente nell'instaurarsi di  processi tumorali. Inoltre ha partecipato attivamente come nutrizionista in particolare nella nutrizione sportiva  applicando innovativi protocolli nutrizionali volti a migliorare le prestazione di atleti in diversi tipi di sport  come calcio e pallacanestro. 
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