Dott.ssa M. Michela Mancarelli  Biologo Nutrizionista   O.N.B. nº 66008 Sez. A  P.I. 02889870735  C.F. MNCMMC79A52E205X Tel: 329.5474137/389.4223928 Via Mauricchio 5A (Piazzetta Padre Pio) 74020 San Marzano di S.G. (TA) 
M. Michela Mancarelli M. Michela Mancarelli es licenciada en Biotecnología por la Universidad de Nápoles (1998-2002) y doctora (PhD) en  Biotecnología y Biología Molecular por la Universidad de L´Aquila (2002-2006). El tema de su tesis doctoral  ha sido  el estudio de los mecanismos moleculares implicados en el desarrollo de la celiaquía así como de otras patologías  gastrointestinales. Del 2007 al 2010 Mancarelli ha desarrollado sus trabajos de investigación en San Diego, California,  (EE.UU.), en el TSRI (The Scripps Research Institute), uno de los  institutos de investigación más prestigiosos  del mundo. Allí ha trabajado en la regeneración de células sanguíneas, la influencia de la nutrición en estos procesos  y su relación con los trastornos gastrointestinales.  En el período 2010-2012 Mancarelli ha desarrollado sus investigación en el CNIO (Centro Nacional de  Investigaciones Oncológicas) en Madrid, uno de los centros más renombrados a nivel europeo y mundial. El tema  de sus investigaciones se ha centrado en el desarrollo de procesos tumorales como el cáncer de páncreas así como el  papel en estos procesos de las células madre tumorales y la influencia de la alimentación.  Desde el año 2012 trabaja junto con M. Bautista-Trigueros en su propia clínica donde realizan análisis de intolerancias  alimentarias, nutrigenómica y consulta con pacientes afectados de todo tipo de trastornos gastrointestinales. 
Mario Bautista-Trigueros Mario Bautista-Trigueros se licenció en Bioquímica en la Universidad de Sevilla (1998-2003) y desde entonces se  ha dedicado al estudio de procesos metabólicos como la Diabetes tipo I y II, la Cirrosis Biliar Primaria (PBC) así  como el cáncer de páncreas y la regeneración de islotes pancreáticos en seres humanos. En 2004 comenzó su  carrera investigadora en el departamento de Química Orgánica de la Universidad de Sevilla con un proyecto de  investigación sobre HIV y metabolismo financiado por la Unión Europea dentro del VI Framework Research  Programme. En el período 2005-2007 Bautista-Trigueros ha trabajado en el instituto de investigación IDIBAPS   (Instituto de Investigaciones Biomédicas August Pi i Sunyer) en Barcelona, en  las causas de la  enfermedad denominada Cirrosis Biliar Primaria, una enfermedad auto-inmune y degenerativa del hígado. En el  período 2007-2009 se ha centrado en la elucidación de las proteínas implicadas en el desarrollo de la Diabetes  tipo I y II en el CABIMER (Centro Andaluz de Biología Molecular y Medicina Regenerativa) en Sevilla,  presentando en diferentes congresos y revistas el proyecto “Impact of exposure to low concentrations of  DETA –NO on protein profile in insulin producing RINm5F cells”.  Durante su estancia en el CABIMER  Bautista ha desarrollado además actividad académica como profesor universitario en la Universidad Pablo de  Olavide de Sevilla en la licenciatura de Biotecnología. En el período 2009-2012 Bautista-Trigueros ha desarrollado  su investigación en el CNIO (Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas) en Madrid. El tema de sus  investigaciones se ha centrado en el análisis proteómico del cáncer de páncreas y su relación con la  alimentación. Desde el año 2012 trabaja junto con M. Michela Mancarelli en su propia clínica donde realizan  análisis de intolerancias alimentarias, nutrigenómica y consulta con pacientes afectados de todo tipo de  trastornos gastrointestinales.              .
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